دستور پخت ته چین کاهو بصورت کامل همراه با مواد لازم
ته چین کاهو یکی از غذاهای خوشمزه می باشد که به راحتی می توانید در منزل تهیه و نوش جان نمایید. در این مطلب از وبسایت ماگرفا می خواهیم طرز پخت این غذای دلچسب را به شما آموزش دهیم. پس با ما همراه شوید.
مواد لازم
• کاهو چینی : ۱ عدد
• سینه مرغ : ۲۰۰ گرم
• زرده تخم مرغ : یک عدد
• کره : ۱۰۰ گرم
• ماست : یک دوم پیمانه
• برنج : یک و نیم پیمانه
• شوید خرد شده : ۲ قاشق سوپ خوری
• زعفران دم کرده : یک قاشق سوپ خوری
• نمک : به میزان مورد نیاز
طرز تهیه
برنج را ۲ ساعت در آب و نمک خیس کنید؛ سپس در ظرف حاوی آب جوش بریزید و آبکش کنید.
شوید خرد شده را با برنج آبکش شده مخلوط کنید. نیمی از برنج را در ظرفی با ماست و زرده تخم مرغ مخلوط کنید.
سینه مرغ نگینی خرد شده را در ظرفی با زعفران دم کرده مخلوط کنید و در تابه ای با کره تفت دهید.
کاهو را در یک ظرف حاوی آب جوش بگذارید و پس از ۵ دقیقه آبکش کنید؛ سپس برگ های کاهو را از هم جدا کنید. قالب های مافین را چرب کنید و برگ های کاهو را در داخل قالب بگذارید.
به ترتیب مقداری از مخلوط برنج و ماست، تکه های مرغ سرخ شده و در آخر مخلوط برنج و شوید را در قالب و روی کاهو بریزید.
برگ های کاهو را جمع کنید و روی برنج را بپوشانید. قالب را در ظرفی حاوی آب بگذارید و ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بگذارید تا بپزد.
